いつもゴキゲンでいたいから…

包丁の お話🔪 & 生姜シート

ここ数日前から包丁の切れ味がイマイチです。 切れない包丁を使っているとテンションが下がってしまって⤵️料理するのは楽しくありません。 と言っても私は決して料理好きではなく、必要に迫られてしているだけですが💦 切れない包丁がストレスなので、巷で扱いやすいと聞いたセラミックの包丁を買い足してみたけれ... 続きをみる

味付け玉子と里芋と…

私は おでんに入っている味のついた茹で卵が大好きです🥚 以前、さちこさんのブログで(違っていたらスミマセン🙇‍♀️)ダイソーで売られている《味付け玉子メーカー？》を紹介されていました。 味付け玉子を作りたい❗️と買いに行ったのですが、残念なことに売り切れ💧 ダイソーへ行くたびに探しても見つか... 続きをみる

生姜仕事🫚〜その③

今日は昨日、落花生と一緒に収穫してきた生姜を使ってガリを作ることにしました。 ガリとは お寿司に添えてある生姜の甘酢漬けです。 レシピはコチラ ↓↓ 我家の生姜は金時生姜と言って、普通の生姜よりも小粒です。 ガリにするなら、もっと太っている生姜が良さそうですが…まぁ今回は試作なので。 分量は生姜4... 続きをみる

生姜仕事🫚〜その②

昨日収穫した生姜🫚 生姜は水分を多く含んでいるので傷みやすいため、なるべく早く調理しなければなりません。 水に漬けたり、新聞紙に包んだりして保存もできますが、せっかく獲れた新生姜なので調理しようと思いました。 昨日、ジンジャーシロップのレシピを見つけましたが、ちょっと時間がかかりそうです。 他に... 続きをみる

生姜仕事🫚

10月も半ばに差し掛かり、やっと涼しくなってきました。 夏の間、グングン伸びた我家の生姜。 葉生姜として食べようかなぁと思っていましたが、そのままになってしまい… 気がつけば大株に💧 我家の生姜は金時生姜という種類で、こんなに大きく育つものではないのですが😅 そろそろ収穫しないとヤバいかも？ ... 続きをみる

今日も…畑仕事🍆

厳しい残暑が続く今日でしたが、畑仕事をすることにしました。 私が畑を作り始めたのは14年前です。 畑は豪農の末娘だった母の持ち物で、母の死後に父が受け継ぎ、その後は私が引き継ぎました。 慣れない草刈り機をブンブン振り回している私を見かねて、夫は畑仕事を手伝ってくれるようになりました。 夫は股関節に... 続きをみる

今日作ったモノ🍊

今日は仕事が休みで、夫のいないヒトリ時間の日🙌 何処かへお出かけしようかな🎶と思いましたが…テーブルの上に置いたままのミカンを見てハタと考えました🤔 何日か前に買った早生のミカン🍊 期待を込めて1個食べたら…酸っぱくてあまり美味しくない😩 このままだと、きっと食べずに腐らせて庭に来るヒヨ... 続きをみる