いつもゴキゲンでいたいから…

ストック食品使い切り大作戦③

毎日 同じタイトルの連投で失礼します😅 冷凍室は ずいぶんスッキリしてきましたが…いつぞや買った生ハムの切り落としが出てきました。 春先、新玉ねぎと生ハムのマリネを作ろうとして購入したまま、開封せずに冷凍室に入れっぱなしになっていた物です🙈 消費期限は来年…しかし、こんなに大量では使えないから... 続きをみる

毎日ナス🍆とネコ🐱

今、我家の畑は季節の変わり目で、あまり収穫できるものはなく… 毎日山のように獲れるのはナスとオクラ。 この2つの野菜が食卓に上らない日はありません😂 今日も朝からオクラ入り生野菜サラダ、昼は定番のナスのボロネーゼパスタでした。 作り始めてからケチャップの残量が少なかったことに気付き😱 ちょっと... 続きをみる

ケチ(というか節約)に徹した日

今朝起きると雨☂️ まだ降り出したばかりのようです。 この後しばらく雨は続く予報なので、慌てて畑へ行って野菜を獲って来ました。 雨が降ると土がぬかるむので、畑に入れなくなるのです。 収穫の時期を迎えていたレタスを2個、それからチンゲン菜を間引きして来ました。 朝ごはんは 抜き菜と豆腐の味噌汁です。... 続きをみる

白菜になれなかった青菜🥬

2月も半ばに差しかかり、畑の作物も少しずつ春が近いことを知らせてくれます。 今年のチンゲン菜は まだ少し残っていますが、割と上手に消費できました。 すでに菜の花が咲いてしまいましたが、葉っぱの部分は普通に食べられるので… 葉っぱを食べた後、残った菜の花を花瓶に生けています🤭 今、問題なのは白菜。... 続きをみる

大根消費大作戦〜その②

昨日に引き続き、畑から収穫してきた巨大根の消費に取り組んでいます。 水を張ったバケツに切口を生けて鮮度を保っていますが…だんだんと真ん中部分にスが入ってきました。 美味しく食べるためにも、なるべく早く消費したいところです😅 大根といえば漬物。 最近は塩麹と砂糖を混ぜたものに大根を漬け込む、べった... 続きをみる