牡蠣を味わう

昨日、去年と同じように 夫の教え子さんから、新鮮な牡蠣が届きました。

今年は牡蠣が不漁という お話だったのにも関わらず、本当に ありがたいことです😊

せっかく頂いた牡蠣ですから、新鮮なうちに味わいたい。

先ずは袋に入った剥き牡蠣の方から頂きます😋

さて…どのようにして食べようかな？

ちょうど今朝は ご飯を炊くつもりで お米を水に浸してあったので、牡蠣の炊き込みご飯を作ってみよう🎶

生姜を入れるようなので、冷凍保存してある我家の生姜を入れます。

「牡蠣ご飯？臭いのは好きじゃないんだけどな」

確かに…山育ちの夫には、牡蠣独特の『海の香り』は苦手かもしれませんが、生姜で臭みが消えるかもしれないよ？👀

刻みネギをトッピングして…さぁ、召し上がれ🎶

すると「これは美味い‼️」と夫もビックリ。

私より夫の方が おかわりして食べたのでした😂

さて…牡蠣といえば、王道は やっぱりカキフライでしょう🦪

私はカキフライが大好物。

でも大量に食べられないし、カロリーも気になるので…とりあえず晩御飯に食べられる量だけ揚げることにしました。

美味し〜い🥰　シアワセ〜💕

ごちそうさまでした🙏

しかし…袋の牡蠣は まだ残っています。

そして難関なのが殻付きの牡蠣。

本当は生で食べられるほど新鮮なんですよね。

でも生牡蠣は あたると怖いので、ちょっと抵抗が…😅

大事をとって、加熱して食べようと思います。

ただ問題なのは殻剥き。

確か、去年頂いた時に同梱されていた殻剥き用のヘラがあったはず…？

YouTubeで牡蠣の殻剥き動画を見たら、私にもできるかもしれません。

殻付き牡蠣の賞味期限は3日だそうなので、明日さっそくチャレンジしてみようと思います。

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど、素晴らしい栄養素がギッシリ。

それらを効率よく摂るには、ビタミンCやクエン酸と一緒に食べるのと、汁ごと頂くのが良いそうです。

汁か…

明日は牡蠣の味噌汁を作ってみようかな？😋

我家の牡蠣フィーバー。

しばらく続きそうです😂