ストック食品使い切り大作戦②

今日は昨日の続きになります。
私は何でも冷蔵庫に突っ込んでしまう癖があって…一応 整理整頓は心がけているのですが、これは何だっけ？と思う物も多数😅
その中に梅干しがあります。

夫が去年まで研究アドバイザーを務めていた会社から頂いた お中元？お歳暮？だったのですが…夫は梅干しが嫌い。
それに我家は ばあちゃん(義母)の作ってくれる 昔ながらの梅干ししか食べません。

でも贈答品になっているくらいの梅干しだから、高級品でしょう。
捨てるのは もったいない…と思って、たぶん1年くらい、そのまま冷蔵庫に入れっぱなしになっていました🫢
いくら梅干しが保存食とはいえ、いい加減なんとかしないと‼️

一番いいのは私が ご飯と一緒に食べることですが、最近は あまり白米を炊いていません。
とすると、お料理に使うのが良さそうです。
種を取り除き、ペースト状にすれば練り梅になるかも？
そこで長芋とオクラの梅和えを作ってみましたが…
「何？これ。オレが梅を嫌いなこと、知っているだろう？」と夫に言われてしまいました💧
結局、私が何とかして食べなければいけないようです😩

仕方ない…梅ドレッシングにしようか。
我家では毎朝、生野菜のサラダを食べますが、夫と私では味の好みが違うので別々のドレッシングを使っています。
これなら私だけが食べることになるのでイイかも？

今回は小梅の袋なので、種を取り出すのが面倒でしたが(そして消費も進まない)、ブレンダーにかけてみました。
果肉が少ないのでペースト状にするのは無理ですね。

こちらもストック品の消費のために…ユズの果汁を絞って製氷皿に凍らせておいた物です。
梅ドレッシングに加える お酢の代用品？としてキューブ1個を使用。

それだけだと酸っぱすぎるので、パルスイートを加えました。
ちなみに分量は全て適当です😂
HARIOのドレッシングボトルは広口でキューブが入るのでありがたいですね〜
蓋をしてガンガン振っても漏れないし、液だれもしません。
手作りドレッシングを作る方にはオススメですよ🎶

出来上がりました🙌
たぶん3日分くらいで使い切ることになると思います。

私は梅好きですが、毎日 梅ドレッシングばかりでは飽きるので💦次はラッキョウ入り醤油ドレッシングにして、その次は また梅ドレッシング…と代わりばんこにするつもりです。
この梅の袋を使い切ったとして、まだ3袋残っているし💧
一体、いつになったら高級梅干しを使い切れるのかしら？

ホントにストック品を使い切るのは、時間とヤル気が必要だと つくづく感じています。
…でも、この梅は自分がストックしたのではなくて、図らずも我家に やって来たのですけどね😅

この梅を頂いた会社は、高級料亭のレンチンお惣菜の詰め合わせとか、いつも ちょっと変わった贈答品を送ってくれたのですが…
我家では 誰もそれらの風変わりな物を食べようとしないので、いつも私が義務感から消費してきました。
そして この梅干しも😂

食の好みは人それぞれです。
食べ物を人さまに お贈りする時は、何を選ぶかが本当に難しい…
そう思いながら梅ドレッシングでサラダを食べている私なのでした。