我家のグリンピースで ずんだ餡deずんだロールパン

今朝になっても昨日の疲れが抜けず、珍しく2日続けてアリナミンの お世話に😂

おかげで徐々に調子が戻り、背中の凝りも解消されつつあります。

昨日、日記を書く時に去年の記録を見ると…豊作だったグリンピースを使って ずんだ餡を作った、とありました。

ジャムの代わりにヨーグルトに入れて食べたと思うのですが、これが なかなかの不評で😅

作ったのは1回だけ(笑)

でも、その記録を読んで、再び ずんだ餡作りにチャレンジしてみたくなりました。

本来、ずんだ餡は枝豆で作るので、グリンピースでは ちょっと無理があるのかもしれないけれど…

そう思ってGeminiに訊ねると、グリンピースでも大丈夫ということです(ホントか？)。

もし作れるなら、ずんだ餡を巻き込んだ《ずんだロールパン》を作ってみたいな〜

ということで、Geminiにグリンピースを使った ずんだ餡のレシピを提示してもらいました。

使うグリンピースは100g。

収穫後、冷凍保存してあったグリンピースを使います。

グリンピースを茹でて、その後薄皮を取り除く…そうすれば舌触りが滑らかになるのだそう。

その後、豆を潰して砂糖と水少々を加えて、火にかけて練り上げます。

ちょっと粒が残るくらいにしておきました。

伸ばしたパン生地に広げて、巻き込んだ後はスケッパーでカットします。

ちょっと出来心でスライスアーモンドをトッピング。

焼き上がりました〜🙌

雑な性格なので、ちっとも美味しそうに見えませんが😅

どれ…お味見を😋

美味しい〜🤩(自画自賛)

これならグリンピース嫌いの夫も娘も、喜んで食べてくれることでしょう。

今日も ごちそうさまでした🎶