(今度は)ナス狂詩曲🍆

8月も あと3日で終わりますが、いつまで経っても暑い毎日が続いています🥵

そのような中、今 我家の畑で最も元気なのはナス🍆

今年はYouTubeでナスの育て方の動画を見て、ちょっと真面目にナスの手入れをしました。

毎日欠かさず水やりをして、愛情を注いだからか？たわわに実っています。

「ナスの花は千に一つも無駄がない」と、亡き母が言っていたように…

花が咲けば必ず実になるので、毎日 山のように獲れます😅

せっかくの畑の恵みですから、全て使い切りたいのですが、キュウリと違って保存食のレシピが少なく…

せっせと食べるしかありません😂

生で食べるなら漬物？だけど、漬物ばかりと言うわけにはいかず…

結局、火を通さなければならなくて、それがメンドクサイのです。

よく作るのはナスのお浸し。

ナスを洗った後、ラップで丸ごと包み、レンジでチン→ナスを割いて白だしで和えます。

今朝も この方法でナスを3本消費しましたが、夕方 畑に行ったら また こんなに…

というわけで、晩御飯は また焼きナスです🍆

生姜醤油でシンプルに😋

我家のナスはホクホクして、まるで芋のような食感で美味しいんです✨

でも…ちょっと獲れ過ぎ⁉️

贅沢な悩みだと分かっているのですが💦

たぶん、明日の朝もナスのお浸しを作るでしょう🍆

今日は青じそと和えたから、明日はネギにして…少し雰囲気を変えようかな。

ナスは秋まで獲れる息の長い野菜です。

ナス狂詩曲は、第何番まで続くのだろうか…？分かりません😂