いつもゴキゲンでいたいから…

自分らしくあるために。ジャンルを問わず、今日を書き留めていきます。

せいろ生活入門

とらひめ

主婦歴も35年を越えた今、新しい調理器具にチャレンジすべきではない…と思うのですが😅

どうしても試してみたいものがあります。


それは蒸籠(せいろ)蒸し器。


いつも お邪魔しているmuneやんさんのブログには、美味しそうな蒸籠蒸し料理が たくさん並んでいて…(muneやんさん、勝手に お名前を出させていただき、スミマセン🙇‍♀️)



いいなぁ…ヘルシーだし。私も蒸籠蒸し器を買おうかな?

でも、蒸籠は以前に買ったことがあるのですが、上手く使いこなせないまま処分してしまったのです(しかも結構高価だった)。


またダメにしたら どうしよう?💧


しかし、他のブロガーさんも《せいろ生活》を楽しんでいるという お話を伺い、私も もう一度チャレンジしてみたくなりました。

専用の鍋がセットになっていると収納に場所を取るし…本体だけでも購入できないかしら?

そう思っていたら、本体と蒸し板がセットになっている商品を発見👁️‍🗨️


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よし!もう一度チャレンジしてみよう٩( 'ω' )و
というわけでポチっと。
そうして今日、蒸籠蒸し器が到着しました🙌


何から蒸そうかしら〜🎶
山のように獲れるナスから行こうかな?🍆
冷蔵庫には鶏ササミもあるし、畑の青じそを刻んでタレを作ろうかしら🎶

まずは空蒸しをして、下準備。
Chat GPTにアドバイスしてもらいながら、ナスと鶏のサッパリ蒸しに挑戦しました。

我家のナスは野育ちなので皮が硬くて…Chat GPTに言われた時間では柔らかくならず😅
追加で蒸していたら色が残念なことに💧
でも、鶏のササミは美味しく蒸し上がりました。


今までは茹でていたのですが、蒸すことで旨みが凝縮された感じ?

それにシットリしていて、冷めても硬くなりません。

これはイイかも🎶


今日は氏神さまの お祭りで、今年 氏子当番を仰せつかっている夫が お赤飯を貰ってきました。

これも蒸籠で蒸してみると…



絶品‼️🤩

美味しく頂けました😋


いつも食品の温め直しや下ごしらえでは レンジを使っていたのですけれど…やっぱり蒸籠で蒸した方がダンゼン美味しいです。

ちょっと手間はかかりますが、これからは蒸籠を活用しようと思いました。


幸い、我家の畑では無農薬の野菜が沢山獲れます(虫付きだけど🐛)

これから獲れるカボチャや里芋など、蒸籠で蒸したら美味しいでしょうね✨


蒸籠で蒸す時、食材の下にレタスか蒸し布を敷くといいそうですが、今日はクッキングシートを使いました。

毎回シートを使うのも無駄な気がするので、シリコンの蒸し布(のような網)も買おうかな?

(凝り始めると止まらない私😅)


まだまだ入門したばかりの《せいろ生活》ですが

上手に使えるようになれるといいなぁ…


先ずは…蒸籠をカビさせないことですね💦

ガンバリマース🤣💪