今日は特に予定がなく、カーブスも日曜日で お休みなので おウチdayです🏠

一昨日から続いている夫の お腹トラブル。

昨日は食欲がなくてグッタリでしたが、今日は何かを食べたいという気持ちになったようで…お昼はパスタをリクエスト(これって消化に良くないんじゃないの？🙄)

冷蔵庫の中にあった物で、シラスとレタスのペペロンチーノを作りました。

ニンニク嫌いの夫なので、畑にあった野生味溢れるネギを投入。

美味しくいただきました😋

畑ではカボチャが次々と獲れ始めています。

カボチャの茎の付け根が木化した頃が収穫のサイン。

ツルにくっ付いたまま熟らしてもいいのですが、収穫して暫くおくこともできて…カボチャは貯蔵の効く野菜なのです。

ただ、一旦切ると傷みやすいので、タネとワタを出してから冷蔵庫に入れ、2〜3日のうちに使い切らなければいけません。

カボチャ1個を使い切るのは なかなか大変です。

1回の料理で使うのは せいぜい1／4個ですから、暫くカボチャ料理が続いてしまう😂

一昨日、カボチャとレーズンのサラダ、昨日はカボチャのポタージュを作りました。

さて…半分残ったカボチャを どうしよう？

久しぶりにカボチャのプリンを作ってみようかしら？

…でもカボチャは下ごしらえが面倒なので、なかなかヤル気が起きません💧

とりあえず何にでも使えるように、カボチャを蒸してペーストにしておこうかな？

そこで登場したのは、先日買った せいろです。

ちょうど1段につき1／4のカボチャが収まりました。

2段を いっぺん蒸せるのは便利ですよね〜🎶

10分ほど蒸して、荒く潰します。

せいろの おかげで、面倒なカボチャの下ごしらえが楽にできるようになりました✨

ここまで できたから…カボチャのプリンを作ろうかな？

久々に登場した、30年来使っているMyレシピ集です。

昔は カボチャを裏ごして、卵や牛乳と混ぜ…と面倒でしたが、今はブレンダーで混ぜられるので楽チン🎶

ただ…苦手なカラメル作りは 鍋でしなければなりません😂

余ったカボチャのペーストは保存袋に入れて冷凍庫へ。

次はカボチャ餡を作って、パンに練り込んでみたいな〜

プリンが焼き上がりました🍮

あら熱が取れたら冷蔵庫に冷やして、オヤツにいただきます😋

畑では秋ナスが獲れ始めました。

残念ながらピーマンは2本枯れてしまって、1本だけが残っています。

もうすぐ大根の抜き菜が獲れるかしら？

せっかくの畑の恵み、無駄にすることなく食べられるように…

不得意な料理ですが頑張ります😂